Confezione Sommelier – Le Selezioni Rechsteiner

MANZONI BIANCO DOC VENEZIA

Colore: giallo paglierino

Profumo: bouquet aromatico con classiche note di nettarina, mela e fiori di acacia

Sapore: morbido, vellutato, ottima struttura e buona acidità

Affinamento: 6 mesi in serbatoi d’acciaio

 

                       

risotti e piatti di pesce, asparagi e funghi

 

TAI DOC VENEZIA

Colore: giallo paglierino

Profumo: bouquet aromatico con note di fiori di campo e frutta a polpa bianca

Sapore: sapido, di buon corpo e struttura e acidità con note di mandorla amara

Affinamento: 6 mesi in serbatoi d’acciaio

 

                       

risotti, piatti di pesce leggeri e verdure

 

PINOT GRIGIO DOC DELLE VENEZIE

Colore: giallo paglierino pallido

Profumo: fruttato con accenni di pesca, pera e fiori d’acacia

Sapore: morbido e vellutato

Affinamento: 5 mesi in serbatoio d’acciaio

 

                       

come aperitivo, ben si accompagna a pesce, risotti e verdure al forno

 

SAUVIGNON IGT VENETO

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli

Profumo: intenso bouquet di frutta esotica, paperone giallo, pomodoro verde e melone

Sapore: asciutto e sapido, presenta una buona acidità

Affinamento: 6 mesi in serbatoi d’acciaio

 

                       

pesce, crostacei e formaggi saporiti, nonché asparagi e funghi

 

MERLOT DOC VENEZIA

Colore: rosso rubino carico

Profumo: sottobosco, bacca, prugna e ribes

Sapore: fresco e leggero, etereo e leggermente tannico

Affinamento: 10-12 mesi in botte di rovere, 6 mesi in bottiglia

 

                       

primi a base di carne, arrosti saporiti, formaggi stagionati

 

CARMENÈRE DOC PIAVE

Colore: rosso rubino intenso con riflessi granato

Profumo: tipicamente erbaceo con note di pepe, fieno e paprika

Sapore: morbido, con un piacevole finale leggermente erbaceo

Affinamento: 5 mesi in serbatoi d’acciaio

 

                       

arrosti di carne e formaggi stagionati

 

PINOT NERO IGT VENETO

Colore: rosso rubino

Profumo: accenni di ciliegia e mirtillo nero

Sapore: asciutto, sapido, leggermente tannico

Affinamento: 10-12 mesi in botte di rovere, 6 mesi in bottiglia

 

                       

carni bianche e rosse, arrosti e formaggi stagionati

 

PROSECCO SPUMANTE BRUT DOC

Colore: paglierino con tonalità verdoline

Profumo: intenso, fine e fruttato con note di mela e sentori floreali

Sapore: fresco, elegante e persistente

Vinificazione: metodo Charmat con 40 giorni in autoclave

 

                       

antipasti a base di pesce e dessert di frutta

 

PROSECCO FRIZZANTE DOC

Colore: giallo paglierino con tonalità verdoline

Profumo: fruttato con note di mela e pesca

Sapore: fresco, vivace e fruttato

Vinificazione: metodo Charmat con 30 giorni in autoclave

 

                       

aperitivo, cocktails, piatti a base di pesce e frutti di mare

 

Prosecco Spumante Rosé Brut Millesimato DOC

Colore: rosso ciliegia pallido

Profumo: naso elegante con note di mela, pera e frutti rossi maturi

Sapore: fresco e croccante al palato, acidità ben bilanciata e perlage persistente

Vinificazione: metodo Charmant con almeno 60 giorni in autoclave

 

                       

eccellente aperitivo, si abbina meravigliosamente con crostacei e sushi

 

DOMINICALE ROSSO MALANOTTE DOCG

Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei

Profumo: sottobosco, marasca, mora e mirtillo arricchiti da note speziate di liquirizia e cacao

Sapore: austero e sapido, giustamente tannico ma morbido

Affinamento: 36 mesi in botte di rovere, 4 mesi in bottiglia

 

                       

carni rosse, selvaggina, brasati e formaggi particolarmente stagionati

 

DOMENICALE DOLCE IGT VENETO

Colore: giallo ambrato intenso

Profumo: bouquet aromatico di frutta candita, nettarine e fiori di campo

Sapore: morbido, vellutato, pieno e avvolgente

Affinamento: uve lasciate appassire per 3 mesi e successivamente affinate per 6 mesi in serbatoi d’acciaio

 

                       

dessert a pasta secca e formaggi stagionati