LE MONDE RECHSTEINER
NOTRE MISSION
OFFRIR LE MEILLEUR DE NOTRE TERRITOIRE A TRAVERS UN PRODUIT DE HAUTE QUALITE.
PORTER DANS LES TABLES DU MONDE ENTIER L’AUTHENTICITE DE LA CUISINE VENITIENNE.
NOTRE CAVE
La cave Rechsteiner se trouve à l’intérieur d’un bâtiment historique du XVIIème siècle qui, au début, était utilisé comme entrepôt de la Villa adjacente qui appartenait à la famille Bonamico.
Ici le charme de l’ancien s’intégre parfaitement avec la fonctionnalité du style moderne: en effet, mélangés entre les tonneaux où les vins rouges reposent, on peut trouver les équipements les plus modernes nécessaires pour la vinification.
La sauvegarde de la particularité de chaque vigne est notre mot d’ordre.
L’entreprise au début comptait 40 hectares de vigne, aujourd’hui, on peut compter sur 50 ha divisés entre variétés de vins blancs et rouges; vignes autochtones et non.
VIGNOBLE ET TERROIR
Les 50 hectares des vignes du domaine Rechsteiner se trouvent entre la commune de Piavon di Oderzo et celui de San Nicolò di Ponte di Piave. Ces zones sont parmi les plus réputées pour l’AOC Venezia, grâce à une situation climatique propice aussi bien pour la production des vins rouges corsés que pour celle des vins blancs élégants et fruités. Les terrains sont en prévalence riches en terreau profitant de la protection des Préalpes et des brises qui arrivent du littoral Adriatique pas loin.
Nos vignes sont suivies avec beaucoup d’attention et avec la conscience que, pour obtenir un produit de qualité, l’utilisation des raisins sains et intacts pour la production de vins qui ne nécessitent pas d’actions correctives en cave, est indispensable. Ce point en plus d’offrir à notre consommateur un produit sain, nous permet d’amplifier la particularité de chaque vigne pendant la vendange.